¿Desde cuando se fabrica whisky en España?
España comienza a fabricar whisky de forma comercial en la década de 1950. Una de las primeras marcas fue DYC (Destilerías y Crianza del Whisky), fundada en 1959 por Nicomedes García en Segovia. DYC es considerada la pionera de la producción de whisky en España y ha sido un referente del whisky español desde entonces.
España no es el primer país que se nos viene a la mente cuando hablamos de whisky de lujo. Los grandes nombres suelen provenir de Escocia, Japón o Estados Unidos. Sin embargo, España ha estado construyendo su reputación en la producción de whisky de alta gama, ofreciendo alternativas únicas que combinan la tradición destiladora local con la influencia de barricas de jerez y vinos españoles.
¿Es España fabricante de whisky premium de lujo?
La respuesta, aunque sorprendente para algunos, es sí. España no solo produce whisky, sino que ha creado su propio nicho en el mercado del whisky de lujo. Aquí están algunas de las razones por las que el whisky español está captando la atención de aficionados de todo el mundo:
El Envejecimiento se realiza en barricas de jerez
Una de las ventajas únicas de la producción de whisky en España es el acceso a barricas de jerez, un tipo de vino fortificado que se elabora en la región de Jerez. Estas barricas añaden un perfil de sabor único, con notas de frutos secos, pasas, miel y especias que enriquecen el whisky.
Cuenta con una tradición destiladora
España tiene una larga historia en la destilación de bebidas alcohólicas, especialmente en la producción de brandy. Esto ha permitido que las destilerías de whisky adopten técnicas de destilación sofisticadas y artesanales.
Magnifico Clima diverso
España, con sus variados climas, permite a los whiskys envejecer en condiciones muy diferentes a las de otros países, lo que contribuye a crear un whisky único. El calor seco del sur acelera el proceso de envejecimiento, mientras que las regiones del norte ofrecen un envejecimiento más lento y controlado.
¿Cuales son las marcas de whisky Español mas vendidas?
A continuación, te mostramos un recorrido por las principales marcas de whisky de lujo en España, donde cada una destaca por sus procesos innovadores y su calidad indiscutible.
Whisky Premium Español DYC
La destilería más conocida de España, DYC (Destilerías y Crianza del Whisky), está ubicada en Segovia y es pionera en la producción de whisky en el país. Aunque la marca DYC es ampliamente reconocida por sus whiskies más accesibles, también produce ediciones limitadas y de lujo.
Whisky DYC 8 Años: Este whisky, envejecido en barricas de roble americano, presenta una suavidad y complejidad que lo hace destacar. Tiene notas de vainilla, frutos secos y un toque de especias, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un whisky de lujo a un precio accesible.
- De color ámbar dorado y apariencia ligera
- Envejecido durante 8 años en barricas de roble americano
- En boca es suave y cremoso, se percibe la turba con vainilla, mazapán, manzana y cítricos
Whisky DYC 10 Años : Un single malt que ha ganado popularidad entre los coleccionistas. Este whisky presenta una combinación armoniosa de caramelo, roble, frutos maduros y un ligero toque de citrico.
- Color: Ámbar dorado
- Aroma: Intenso, a cebada y vainilla, madera, ligero toque cítrico
- Sabor: Suave, notas de vainilla, caramelo, ligero toque de especias
Whisky Español Nomad Outland Whisky
Nomad es un whisky único en su clase, ya que es destilado en Escocia, pero envejecido en barricas de jerez en España, lo que le otorga un perfil de sabor distintivo. Está elaborado por González Byass, una de las bodegas más prestigiosas de España, conocida por su producción de jerez y vinos.
Nomad Outland: Este whisky combina lo mejor de ambos mundos. La influencia de las barricas de jerez es inconfundible, añadiendo notas profundas de frutos secos, caramelo y miel, junto con un toque suave de roble. Es una excelente opción para aquellos que buscan un whisky suave y afrutado con un toque español.
- Formato/Añada Comercializada actualmente por el productor
- Producto de Reino Unido
- Whisky Single Malt
Whisky Español Embrujo de Granada
En la región sur de España, más precisamente en Granada, se produce uno de los whiskies más exclusivos del país: Embrujo de Granada. Esta destilería artesanal utiliza agua de los picos de Sierra Nevada, lo que le otorga una pureza única a sus productos.
Embrujo de Granada puro Malt: Este whisky es 100% malta, envejecido en barricas de roble que previamente contenían jerez. Su perfil de sabor incluye notas de frutos secos, chocolate oscuro, y un toque de vainilla. Es una opción sofisticada y compleja, ideal para los conocedores de whisky.
Whisky Español Bikkun
Con sede en el Pais Vasco, BIKKUN es una destilería boutique que produce whiskies artesanales de alta calidad. Sus whiskys son envejecidos en barricas de roble francés y americano, dándole un perfil muy particular.
Bikkun Vatted : Este whisky ha ganado el premio World Whiskies Awards 2022,muchos lo consideran el mejor whisky español,se elabora en pequeños lotes y envejece en barricas que anteriormente contuvieron vino tinto, lo que le añade una capa extra de complejidad con notas afrutadas y un ligero toque de especias.
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¿Cuál es el impacto de las barricas de jerez en el whisky español?
Uno de los elementos más fascinantes y distintivos del whisky español de lujo es el uso de barricas de jerez. Este tipo de barrica, que anteriormente contenía vino de Jerez, infunde al whisky sabores ricos y profundos que no se encuentran en whiskies que envejecen en barricas tradicionales de roble americano o europeo.
¿Qué sabores tiene el whisky Español?
Whisky Sabor a Frutos secos
Las barricas de jerez añaden notas de almendras, avellanas y nueces al whisky, lo que lo hace ideal para los amantes de los perfiles de sabor más ricos y complejos.
Whisky Sabor Caramelo y miel
Estas notas dulces provienen del contacto prolongado con el vino fortificado y aportan una suavidad inigualable al whisky.
Whisky Sabor Especias y roble
El jerez añade una profundidad especiada, a menudo con toques de canela, nuez moscada y clavo, que combinan perfectamente con la madera de roble.
¿Qué accesorios son esenciales para disfrutar del mejor whisky español?
Para complementar tu experiencia de whisky de lujo, es importante contar con los accesorios adecuados. Aquí te mostramos algunas recomendaciones que puedes encontrar en Amazon:
Decantadores de cristal: Un decantador no solo mejora la presentación del whisky, sino que también ayuda a oxigenarlo, permitiendo que los aromas y sabores se abran completamente antes de disfrutarlo.
Vasos de whisky: Los vasos Glencairn son ideales para apreciar los matices del whisky, ya que su forma permite concentrar los aromas en la parte superior del vaso.
Cubitos de acero inoxidable: Estos cubitos son perfectos para enfriar tu whisky sin diluirlo, manteniendo intacto el sabor puro de tu bebida.
Estantes de almacenamiento: Si eres un coleccionista, un estante elegante para exhibir tus botellas de whisky de lujo añadirá un toque de distinción a tu hogar.
¿Que whisky Premium español no te puedes perder en 2025?
Si estás buscando lo mejor de lo mejor en whisky de lujo español, te sugerimos probar estos tres:
Nomad Outland Whisky: Con un precio accesible y un perfil de sabor enriquecido por las barricas de jerez, Nomad es un whisky perfecto para aquellos que quieren probar algo nuevo y emocionante.
DYC 20 Años Edición Especial: Esta edición limitada de DYC es un whisky para los verdaderos conocedores, con un envejecimiento prolongado y una complejidad de sabor impresionante.
Embrujo de Granada Single Malt: Proveniente del sur de España, este whisky artesanal ofrece una experiencia de sabor única con notas de frutos secos y chocolate.
España ha demostrado que puede competir en el escenario global del whisky de lujo, ofreciendo productos únicos que combinan la herencia española con técnicas innovadoras. Desde whiskies envejecidos en barricas de jerez hasta destilaciones artesanales en la Sierra Nevada, el whisky español es una joya por descubrir.
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